Reportaaž ⟩ Kriisiaegse restoraniäri köögipool
Kuigi noortele kulinaariahuvilistele lubatakse kutsekoolis, et kokatöö ei saa maailmas mitte kunagi otsa, avastas suur hulk kulbikuningaid end märtsi keskel olukorrast, kus tööandjad nende oskustele enam rakendust ei leidnud. Restoraniäri on kindlasti üks enim praeguses eriolukorras kannatavaid valdkondi. Veetsin päeva restoran Kivi Paber Käärid peakoka Kristi Rotari sabarakuna, et näha, kuidas koroonakriis ühe restorani köögipoolt mõjutab.