Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2013/03/25/1655872t1h165e.jpg)
Salmonelloosi ennetamiseks tuleb täita isikuhügieeni, toiduhügieeni ja ohutu toidukäitlemise nõudeid. Terviseamet annab nõu, kuidas salmonelloosi vältida.
- Käsi tuleb pesta sooja vee ja seebiga vähemalt 20 kuni 30 sekundi jooksul enne ja pärast a) toidu valmistamist, b) tualetis käimist, c) imiku mähkmete vahetamist ja d) lemmikloomadega tegelemist.
- Pärast iga toidu valmistamist vahetage nõud ja töötlemisvahendid ning peske need puhtaks.
- Toiduvalmistamise käigus kasutage eelistatult paberist ühekordse kasutamise kuivatus- ja puhastuspaberit
Salmonelladega ristsaastumise vältimiseks:
- Hoidke alati (ka külmkapis) looma-, linnu- ja kalaliha ning munad eraldi üksteisest.
- Kasutage võimalusel eraldi looma-, linnu- ja kalaliha lõikelaudu.
- Peske kõiki toiduvalmistamise vahendeid (nõusid, lõikelaudu, nuge jm) pärast seda, kui need on toore liha või munadega kokku puutunud.
- Ärge asetage valmistoitu nendele nõudele, kus enne seda on hoitud toorliha või -mune.
- Pidage kinni liha- ja munatoitude kuumtöötlemise nõuetest
Allikas: USDA Food Safety and Inspection Service, 2012