Toiduteadlane Rain Kuldjärv: piima tuleks pidada rohkem toiduks kui joogiks

Piima asendamine menüüs mõne taimse joogiga ei paku kehale suuremat kasu kui tavapiima tarbimine. Foto: Shutterstock

Hiljutise uuringu kohaselt joob piima 82 protsenti Eesti peredest. Keskmiselt tarbib Eesti pere päevas ligi liiter piima, millest poole või kolmveerandi joovad ära lapsed, selgus hiljutises toiduliidu uuringus. Mida annab lehmapiima tarbimine ning kuidas kõrvutuvad taimsed joogid?

«Piima joomine on oluline selles sisalduvate toitainete poolest, mis on toitumise seisukohalt hästi omastatavad. Piim koosneb küll ligi 87 protsendi ulatuses veest, kuid tegelikult on piim rikkalik erinevate toitainete poolest ning seetõttu tuleks seda pidada rohkem toiduks, kui lihtsalt joogiks,» sõnab Toidu- ja fermentatsioonitehnoloogia arenduskeskuse teadur Rain Kuldjärv.