Vähi tekkimise põhjus võib peituda sinu toidulaual

Foto: Shutterstock

Krooniliste haiguste, sealhulgas teatud tüüpi vähktõve tekkimist võivad soodustada paljud tegurid. Dieedi ja vähiriski omavaheline seos on keeruline. Siiski on tehtud uuringuid ning leitud, et teatud toitumisharjumustel ja toiduvalikutel on siiski seos suurenenud vähiriskiga, vahendab MedicalNewsToday.

Teadlased on ennustanud, et vähist saab selle sajandi lõpuks peamine surmapõhjus kogu maailmas. Seetõttu on ülimalt oluline muuta vähi ennetamine tervishoiu valdkonnas esmatähtsaks.

Nagu ka eelnevalt mainitud, võivad paljud tegurid mõjutada inimese vähktõve tekkimise riski. Üks teguritest on näiteks keskkonna põhjused, sealhulgas toitumisvalikud.

1960. aastate alguses avastasid teadlased, et vähktõve määr on riigiti erinev. Samuti tuvastasid, et konkreetsed toitumisharjumused on seotud teatud tüüpi vähkidega.

Nad avastasid ka, et vähktõve tase madala vähiriskiga riikidest pärit inimestel, kes siirdusid suurema vähiriskiga riikidesse, vastas või ületas vähiriski riigis, kuhu nad rändasid. See viitab sellele, et dieet ja eluviis mõjutasid vähi arengut tugevalt.

Meie räägime peamiselt toidust, kuid on oluline meeles pidada, et ka alkoholi tarbimine on teadaolev toiduga seotud riskitegur vähi tekkeks.

 

Punane ja töödeldud liha

Teadlased on avastanud, et töödeldud liha tarbimise ja teatud tüüpi vähkide vahel on tugev seos.

2015.aastal kvalifitseeris Rahvusvaheline Vähiuuringute Agentuur (IARC) töödeldud liha kantserogeenseks ehk vähki tekitavaks aineks. Töötlemata punane liha on «tõenäoliselt» kantserogeenne.

2018.aastal tehtud uuring leidis, et töödeldud liha söömise suurendamine umbes 60 grammi võrra päevas ja punase liha suurendamine 150 grammi võrra päevas suurendas pärasoolevähi riski umbes 20 protsenti.

Dieetidel, mis sisaldavad endas palju töödeldud ja punast liha, on seos ka teiste vähivormide, sealhulgas maovähi ja rinnavähi, suurenenud riskiga.

 

Ultra töödeldud toidud

Toidud, mis sisaldavad tööstuslikul töötlemisel saadud koostisosi, näiteks hüdrogeenitud rasvad, maitsetugevdajad, kunstlikud magusained, paksendajaid või valgu isolaate, soodustavad vähi tekke riski.

Sinna hulka kuuluvad kõik limonaadid, energiajoogid, külmutatud pitsad, kommid, krõpsud ja palju muud.

Töödeldud toidus on palju küllastunud rasva, suhkrut ja soola, kuid vähe kaitsvaid toitaineid, nagu kiudained, vitamiinid ja mineraalid.

Lisaks vähile on ületöödeldud toidu tarbimisel seos ka paljude teiste krooniliste haigustega, sealhulgas teist tüüpi diabeet ja südamehaigused.

 

Suure soolasisaldusega dieedid

Suure soolasisaldusega dieet võib suurendada teatud vähivormide, eriti maovähi, riski.

Teadlased on tõestanud, et suur soola tarbimine võib suurendada Helicobacter pylori bakterite hulka. See bakter on üheks mao probleemide tekke põhjuseks.