Teadlane vastab: kas porgandi söömine parandab pimedas nägemist?

Porgandi söömine, eriti toorelt, aitab vererõhku alandada ja hoida südame tervist. Foto: Shutterstock

Porgandi söömine on silmadele kasulik, ent kas see annab ka pimedas teravama nägemise, nagu on vahel räägitud? 

Nimelt ründasid 1940. aastal Luftwaffe lennukid Suurbritanniat sageli hämaras, kui neid oli raske näha. «Selle vastu võitlemiseks andis Suurbritannia valitsus välja käsu üleriigiliseks elektrikatkestuseks. Kuninglikud õhujõud töötasid välja uue salajase radaritehnoloogia vaenlase lennukite märkamiseks ja nende tulistamiseks hämaras. Selle relva salajas hoidmiseks teatas valitsus, et edu oli tingitud sellest, et piloodid sõid palju porgandeid,» räägib toitumisteadlane, TTÜ emeriitdotsent Tiiu Liebert.

Tõepoolest, porgandid sisaldavad suures koguses beetakaroteeni, mida organism muudab A-vitamiiniks. See aitab kehal sünteesida rodopsiini — silma pigmenti. Teadlaste arvamus on, et kuigi porgand parandab nägemist, vajab inimsilm pimedas nägemiseks ka pisut valgust.