K, 5.10.2022

Selgus 57 000 töödeldud toidu keskkonnamõju

Aleksander Laane
, ajakirjanik
Selgus 57 000 töödeldud toidu keskkonnamõju
Facebook Messenger LinkedIn Twitter
Comments 1
Parim valik on rohkelt taimset kraami sisaldav mahetoit, mis on pärit lähipiirkonnast.
Parim valik on rohkelt taimset kraami sisaldav mahetoit, mis on pärit lähipiirkonnast. Foto: Mark Stebnicki, Pexels

Oxfordi ülikooli uuring näitab 57 000 mitmest koostisosast koosneva töödeldud toidu keskkonnamõju, mis on müügil Ühendkuningriigi ja Iirimaa suurimates kaubanduskettides. Kogu toidutootmine vajab muutusi väiksema keskkonnajalajälje ja tervislikuse suunas.

Oxfordi juhitud uurimisrühm avaldas sel nädalal ajakirjas PNAS uuringu, milles hinnati 57 000 toiduaine keskkonnamõju Ühendkuningriigis ja Iirimaal.

Töös võrreldakse liha ja alternatiivsete toodete, näiteks taimsete vorstide või burgerite keskkonnamõjusid ning leitakse, et paljudel lihaalternatiividel oli 25 potsenti kuni enam kui 90 protsenti väiksem keskkonnamõju kui lihapõhiste ekvivalentidel. 

Märksõnad
Tagasi üles