Need muutused tekivad peale kohvi joomist

Kohv. Foto: Shutterstock

Kohv on üle maailma levinud jook ja sellega alustavad oma päeva paljud inimesed. Milline mõju on kohvil kehale? Seda selgitab Rimi toidublogis toitumisnõustaja Katri Merisalu. 

Suur kohvitarbimine võib mõjutada organismi veresuhkrut ja neerupealisi, kus toodetakse hormoone nagu kortisool, aldosteroon ja testosteroon. Sellised hormonaalsed kõrvalekalded võivad põhjustada viljakusprobleeme nii naistel kui ka meestel. Näiteks võib naistel, kes tarbivad suures koguses kohvi, olla raskem rasestuda võrreldes nende, kes ei tarbi seda jooki. Sama tulemus leiti ka meeste puhul seoses tavalise viljastumisega. Rasedad naised peaksid olema eriti ettevaatlikud kohvi tarbimisel, sest teaduslikud uuringud näitavad seost kohvi või kofeiini tarbimise ning raseduse katkemise vahel. Lisaks võib mõjutatud hormoonide tõttu luude tugevus ja tihedus väheneda, mis suurendab luumurdude riski.

Kohv võib mõjutada vererõhku, tõstes seda veidi. Kuigi muutus ei pruugi olla suur, võib see olla väga oluline kõrge vererõhuga inimeste jaoks. Samuti sisaldab espressokohv ja «pätikohv» rasvlahustuvat ainet nimega kafestool, mis on uuringutes tõestatud tõstvat kolesteroolitaset. Filterpaberiga valmistatud kohvis ei ole seda ühendit, kuna paberile jäävad aine molekulid kinni.

Kofeiini tarbimine võib vähendada mõnede vitamiinide ja mineraalide imendumist organismis. Näiteks kaltsiumi ja D-vitamiini, mis mängivad olulist rolli luude tervises; rauda, mille imendumine koos kofeiiniga väheneb peaaegu 80 protsenti; samuti B-vitamiinide, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, tsingi ja vase imendumist. Seetõttu ei ole soovitatav tarbida kohvi koos hommikuste toidulisanditega.

Kohvi joomine enne söömist võib vähendada maitsetaju. Näiteks, kui jood enne hommikusööki tassi kohvi, võib see vähendada magusa maitse tajumist ning toit ei pruugi olla nii meeldiv kui tavaliselt.

Kindlasti ei tee tassike või kaks head kohvi kellelgi liiga, seega ei peaks olema eesmärk kohvi tarbimine lõpetada, vaid juua seda mõõdukalt ja ikka nautides.