SÄÄSTURETSEPT ⟩ Odrast saab toeka toidukorra

Metsavahipuder Foto: Tervise arengu instituut

Metsavahipuder on toekas toit, millest jätkub keha kinnitamiseks neljale inimesele.

• 2 spl (30 g) võid
• 2 dl (150 g) odrakruupe
• 500 ml vett
• 1 veiselihakonserv (240 g)
• 1 spl (15 g) õli
• 1 (2 g) küüslauguküüs
• 3 spl (50 g) tomatipastat
• Maitsestamiseks veidi soola
• Serveerimiseks maitserohelist, näiteks tilli, ja veidi võid

1. Leota kruupe 2-3 tundi külmas vees, seejärel nõruta.
2. Kuumuta potis või ja kuumuta selles odrakruupe paar minutit.
3. Vähenda kuumust ja lisa potti keev vesi ja keeda kruupe madalal kuumusel kuni kruubid on pehmed.
4. Kuumuta pannil õli ja vala pannile eelnevalt tükeldatud veiselihakonserv, pressitud küüslauguküüs ja tomatipasta. Pidevalt segades prae segu liigse vedeliku aurustumiseni umbes paar minutit.
5. Kurna pehmeks keedetud kruubid ja pane tagasi potti, lisa juurde lihasegu.
6. Serveerimisel lisa maitserohelist ja tükike võid.

Retsept ilmus Tervise arengu instituudi retseptivihikus «Mitmekesista oma toidulauda».