Üllatav vili aitab hoiduda toidumürgitusest

Salat Foto: Shutterstock

Tomatid võivad aidata võidelda bakteriaalsete infektsioonide vastu soolestikus. Cornelli ülikooli teadlased on tuvastanud kaks tomatites leiduvat ühendit, mis tapavad baktereid, vahendab Science Alert.

Uues uuringus keskenduti salmonellabakterile, eriti tüübile Salmonella enterica Typhi, mis põhjustab kõrge palavikuga kulgevat haigust. Laborikatsete käigus näidati, et tomatimahlaga kokkupuutel surmatakse Salmonella Typhi kiiresti.

Teadlased leidsid tomatitest kaks antimikroobset peptiidi, mis suutsid tõkestada Salmonella enterica Typhi paljunemise ja surmasid isegi tüve, mis ei allu muidu tavapärasele antibiootikumiravile.