Rasvarikas toit võib tuua ootamatu probleemi

PM Tervis
Copy
Rasvarikas toit soodustab ärevuse esinemist.
Rasvarikas toit soodustab ärevuse esinemist. Foto: Shutterstock

Stressis olles pöörduvad paljud lohutuseks rämpstoidu poole. Kuid uus Colorado ülikooli uuring viitab, et see strateegia võib anda tagasilöögi.

Uuring näitas, et loomadel rikub kõrge rasvasisaldusega toit soolestikubakterite tasakaalu, muudab käitumist ja mõjutab keerulise soolestiku ning aju vahelise ühenduse kaudu ajukeemiat, mis suurendab ärevust, vahendab Medical Xpress.

«Me kõik teame, et need pole tervislikud toidud, kuid kipume mõtlema neist ainult väikese kaalutõusu kontekstis,» ütles uuringut juhtinud Colorado ülikooli füsioloogiaprofessor Christopher Lowry. «Kui mõistate, et need mõjutavad ka teie aju viisil, mis võib soodustada ärevust, on kaalul veelgi rohkem.»

Uuringu käigus jagas Lowry meeskond isased noored rotid kahte rühma: pooled said üheksa nädala jooksul standardset 11-protsendise rasvasisaldusega toitu ja teised kõrge 45-protsendise rasvasisaldusega toitu, mis koosnes peamiselt loomsetest saadustest pärit küllastunud rasvadest.

Kogu uuringu jooksul kogusid teadlased väljaheiteproove ja hindasid loomade mikrobioomi ehk soolestikubakterite kooslust. Pärast üheksat nädalat hinnati loomade käitumist testidega.

Kõrge rasvasisaldusega toitu saanud rühm oli kaalus juurde võtnud ning neil oli märkimisväärselt väiksem soolestikubakterite mitmekesisus. Neil oli rohkem baktereid nimega Firmicutes ja vähem Bacteroidetes't. Suur erinevus Firmicutes-Bacteroidetes tasemete vahel on seotud tüüpilise tööstuslikult toodetud toidu tarbimise ja rasvumisega.

Kõrge rasvasisaldusega toitu saanud rühmal avaldusid rohkem kolm geeni (tph2, htr1a ja slc6a4), mis on seotud neurotransmitteri serotoniini tootmise ja signaalide saatmisega – eriti ajutüve piirkonnas, mida seostatakse stressi ja ärevusega.

Kuigi serotoniini peetakse sageli «hea enesetunde ajukemikaaliks», võib teatud serotoniinineuronite alamhulk põhjustada aktiveerunult loomadel ärevusega sarnaseid reaktsioone. Tph2 suurenenud ekspressioon ajutüves on inimestel seotud meeleoluhäirete ja suitsiidiriskiga.

«On erakordne, et pelgalt kõrge rasvasisaldusega toitumine võib muuta nende geenide ekspressiooni ajus,» ütles Lowry. «Kõrge rasvasisaldusega rühmal oli ajus kõrge ärevuse molekulaarne signatuur.»

Kuigi pole selge, kuidas häiritud soolestik võib muuta ajukeemiat, kahtlustab Lowry, et muutunud mikrobioom kahjustab sooleseina, võimaldades bakteritel pääseda kehasse ja suhelda ajuga läbi uitnärvi.

Lowry rõhutab, et mitte kõik rasvad pole halvad, ja tervislikud rasvad, nagu need, mida leidub kalas, oliiviõlis, pähklites ja seemnetes, võivad olla põletikuvastased ja ajule head.

Tema nõuanne: sööge võimalikult erinevaid puu- ja köögivilju, lisage oma dieeti fermenteeritud toite, et toetada tervislikku mikrobioomi ja hoiduge pitsast ning friikartulitest. Samuti, kui sööte hamburgerit, lisage viil avokaadot. Uuringud näitavad, et head rasvad võivad tasakaalustada osa halbadest.

Uuring avaldati ajakirjas Biological Research.

Tagasi üles