JAANIPÄEVA RETSEPT ⟩ Pane lauale grillitud kana ja kapsasteik

Grillitud kana ja kapsasteik. Foto: Erakogu/Irina Tamme/Fitlap

Fitlapi toitumisnõustaja Irina Tamme jagab maitsvat grillitud kana ja kapsasteiki retsepti. Üks portsjon on 425 kcal. 

Vaja läheb:

• 125g broilerikintsuliha kondita (nahata)
• 115g kartulit
• 260g kapsast
• 3g õli
• 50g maitsestamata jogurtit (rasva 2,6%)
• 6g mett
• 5g küüslauku
• maitseained: Teriyaki kaste, pipar, till, sojakaste, sool, apelsinikoor

Valmistamine:

• Sega kokku sojakaste (portsjoni kohta 5 g), Teriyaki kaste (portsjoni kohta 10 g), mesi, riivitud apelsinikoor (portsjoni kohta 1 tl).
• Aseta kanatükid marinaadi, sega korralikult läbi (või hõõru kätega) ja lase maitsestuda paar tundi, võimalusel üleöö.
• Koori kartul (kui kasutad värsket, siis kraabi kergelt või pese lihtsalt korralikult puhtaks) ja keeda soolvees poolpehmeks.
• Soovi korral lõika kartul sektoriteks.
• Lõika kapsast ca 1-1,5 cm paksused steigid. Määri kartulitele ja kapsale peale veidike õli ja maitsesta soola ning pipraga.
• Grilli kartulit grillpannil või fooliumalusel (pane põhja küpsetuspaber) ning kapsast grillresti vahel. Jälgi, et kapsas mustaks ei läheks ning keera seda mitmeid kordi.
• Grilli ka kana.
• Sega kokku maitsestamata jogurt, sool, purustatud küüslauk ja hakitud till.
• Serveeri kana, kartulit ja kapsasteiki jogurtikastmega.