Liiga palju soola ja suhkrut ning vähki tekitav roog ongi valmis

Pilt on illustreeriv. Foto: Shutterstock

​

​Brasiilias läbi viidud ja ajakirjas BMC Medicine avaldatud uuring näitab, et toidule lisatud suhkur võib olla üks peamisi süüdlasi ebatervisliku toitumise ja maovähi vahelises seoses. Samas võib sool suurendada kasvajate riski ka neil, kelle toitumisharjumused on tervislikumad.

Teadlased leidsid, et ebatervislik toitumine, mida iseloomustab töödeldud liha, suhkrurikaste karastusjookide ja kiirtoidu rohke tarbimine, suurendab maovähi riski, edastab Medical Xpress. Lisatud suhkrud, mida kasutatakse toitude magustamiseks, mõjutavad seda riski 7–21 protsendi ulatuses. Samal ajal on kõrge naatriumisisaldus peamine tegur, mis seob tervislikuma toitumise ja maovähi tekke.

Uuringus analüüsiti 1751 osalejat neljast Brasiilia linnast. Maovähk, mis moodustab üle 90 protsendi maovähi juhtudest, on Brasiilias kuues levinum vähivorm, põhjustades 21 000 uut haigusjuhtu aastatel 2023–2025.