Armastatud köögivili, mis alandab vähiriski

Kapsal on küll palju kasulikke toimeid, kuid kilpnäärmeprobleemide korral tasub tarbida seda ettevaatlikult. Foto: Panther Media/Scanpix

Üleilmse kapsapäeva puhul kutsub tervise arengu instituut (TAI) üles tarbima vitamiinipommist köögivilja, mis alandab muuhulgas ka vähiriski.

«Kuna kapsapea on eestlastele ikka südamelähedane olnud, siis kutsume kõiki täna sellele vitamiinipommile austust avaldama,» teatas TAI.

Instituudi sõnul tuleb kapsa kõige suurem kasu antioksüdantidest (peamiselt vitamiin C) ning fütokemikaalidest (nt glükosinolaadid, indool). Samuti on see roheline köögivili heaks kiudainete, mangaani, foolhappe, vitamiini B6, kaaliumi ja kaltsiumi allikaks.

100 grammist valge peakapsa mahlast saab umbes sama palju vitamiini C kui suurest apelsinist.Kapsas sisalduvad ained aitavad kahjutuks teha organismile kahjulikke aineid ning tugevdavad immuunsust, vähendavad vähki haigestumise riski ning ennetavad südame-veresoonkonnahaigusi. Kapsas mõjub hästi ka seedimisele.

Kapsa söömisega peavad aga ettevaatlikud olema kilpnäärmeprobleemidega inimesed, kuna kapsas leiduvad ühendid vähendavad joodi omastamist.

«Sööge kapsast!» rõhutas TAI.