California ülikooli San Diego meditsiinikooli teadlased leidsid, et kui hiired sõid rasvarikast toitu, lagunesid nende rasvarakkudes olevad mitokondrid väiksemateks mitokondriteks, mille võime rasva põletada vähenes. Lisaks avastasid teadlased, et seda protsessi juhib üks geen. Kui kõnealune geen nii-öelda kustutati, olid hiired liigse kaalutõusu eest kaitstud isegi siis, kui mugisid kahe suupoolega rasvast toitu. Liigsöömisest tulenev kalorite üleküllus võib põhjustada kaalutõusu ja käivitada ka ainevahetuses ahela, mis vähendab energia «põletamist», süvendades üha rasvumist.
