Päevatoimetaja:
Marilin Vikat
Saada vihje

Teadlased töötasid välja dieedi, mis langetab kaalu ja kolesterooli

Copy
Looduslähedane toitumine aitab kaotada kaalu.
Looduslähedane toitumine aitab kaotada kaalu. Foto: Shutterstock

Teadlased on loonud uue dieedi, mis on inspireeritud tööstusvabade ühiskondade toitumisharjumustest, ning see aitab oluliselt vähendada krooniliste haiguste tekkeriski. Samuti plaanitakse jagada selle dieedi retsepte avalikkusele.

Tööstusriikides levinud dieet, mis sisaldab palju töödeldud toite ja vähe kiudaineid, on märkimisväärselt suurendanud rasvumise, diabeedi ja südamehaiguste levikut.

Ajakirjas Cell avaldatud uuring näitas, et tööstusvabade kogukondade toitumisharjumusi jäljendav dieet andis kolmenädalase inimkatse jooksul järgmised tulemused:

  • kaalulangus;
  • halva kolesterooli taseme vähenemine 17 protsendi võrra;
  • veresuhkru taseme vähenemine kuue protsendi võrra;
  • põletikumarkeri C-reaktiivse valgu taseme langus 14 protsendi võrra.

See käis käsikäes positiivsete muutustega soolestiku mikrobioomis, mis mängib olulist rolli seedimises, immuunsüsteemis ja ainevahetuses. Uuringu viis läbi rahvusvaheline teadlaste meeskond, mida juhtis professor Jens Walter Corki ülikoolist. Katse viidi läbi Alberta ülikoolis Kanadas, kus Walter varem töötas.

Professor Walter selgitas, et industrialiseerimine on kahjustanud meie soolestiku mikrobioomi, suurendades krooniliste haiguste riski. Selle vastu töötati välja NiMe dieet (Non-industrialized Microbiome Restore), mis jäljendab traditsioonilisi toitumisharjumusi ja sisaldab kasulikku bakterit Lactobacillus reuteri, mida leidub sageli Paapua Uus-Guinea elanike soolestikus, kuid harva tööstusriikide elanike mikrobioomides.

Uuring näitas, et NiMe dieet parandas tööstusliku dieedi poolt kahjustatud mikrobioomi omadusi, vähendades põletikulisi baktereid ja geenide aktiivsust, mis kahjustavad soolestiku lima. Muutused mikrobioomis olid seotud kardiometaboolsete näitajate paranemisega.

NiMe dieedi omadused

  • Taimsetele toitudele keskendunud, kuid mitte täiesti taimne: sisaldab peamiselt köögivilju, kaunvilju ja täistaimseid toite, lisaks üks väike portsjon loomset valku (nt lõhe, kana või sealiha) päevas.
  • Ei sisalda piimatooteid, veiseliha ega nisu, kuna need pole osa Paapua Uus-Guinea traditsioonilisest toitumisest.
  • Väga vähe töödeldud toite, mis sisaldavad palju suhkrut ja küllastunud rasvu.
  • Kiudainerikas: kiudainesisaldus oli 22 grammi 1000 kalori kohta, ületades praeguseid toitumissoovitusi.

Dr Anissa Armet Alberta ülikoolist lisas, et NiMe dieedi retseptid jagatakse tasuta Instagramis (@nimediet) ja Facebookis ning peagi ilmub ka veebipõhine kokaraamat, et teha need retseptid kõigile kättesaadavaks.

Märksõnad

Tagasi üles